2009-08-13 11:05

Debatt om skolmaten på nya mässan Elmia Närproducerat

Beställ årsredovisningar Beställ taxeringskalender
| Mer

Handel Frågan om bättre skolmatskvalitet är högaktuell. På Elmia Närproducerat i oktober arrangeras ett seminarium med fokus på närproducerad skolmat. Seminariet gästas bland andra av kocken Paul Svensson, aktuell i en ny omgång av tv-serien ”Matakuten”.
– Jag har många gånger blivit förvånad över hur lite kommunerna satsar på maten i skolorna, säger han.

Nya mässan Elmia Närproducerat 26–27 oktober lägger stort fokus på de över en miljon skolluncher som serveras dagligen. Tillsammans med Skolmatens Vänner arrangerar Elmia ett endagsseminarium med rubriken ”Visst är det möjligt med närproducerade råvaror i skolmaten”.

Seminariet innehåller nya undersökningsresultat, debatt, goda exempel och konkreta råd om hur skolor ska kunna servera eleverna mat lagad på närproducerade råvaror.

Inte många skulle välja att köpa färdigkokt kyckling från andra sidan jordklotet i matbutiken, även om den var billig. Men det är vad som serveras i många skolor.
– Att maten säsongplaneras efter tillgången av till exempel svenska närodlade grönsaker är jätteviktigt, menar kocken Paul Svensson.

Under seminariet på Elmia berättar en handfull kommuner hur de framgångsrikt arbetar med närproducerad skolmat. Varken knappa resurser eller regler om offentlig upphandling ses som hinder.
– Bra mat i skolan är viktigt för många föräldrar och kommer att bli en valfråga att räkna med, säger Annika Unt Widell, dietist och projektledare för Skolmatens Vänner.
Annika Unt Widell kommer att presentera resultatet av en färsk undersökning om skolmaten i kommunerna.

Seminariet den 27 oktober i Jönköping riktar sig till politiker, upphandlare, kostchefer, matproducenter och andra berörda i skolmatsfrågor.

Beställ årsredovisningar Beställ taxeringskalender




Beställ årsredovisningar
- från hela världen gratis